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            柠檬酸及其盐类
             
            柠檬酸及其盐类
             
            一水柠檬酸

            一水柠檬酸分子式为C6H8O7·H2O,主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。

            产品

            单位

            标准数据

            描述

            ---

            无色结晶或白色结晶性粉末

             Y鉴定&可溶性

            ---

            通过测试

             清晰度&液体颜色

            ---

            通过测试

            易碳化物质

            ---

            低于标准

            含量

            99.5-100.5

             水分

            低于8.8

             重金属

            mg/kg

            低于5

             草酸盐

            mg/kg

            低于100

             铝

            mg/kg

            低于0.2

             细菌内毒素

            I. U./MG

            低于0.5

             硫酸灰分

            低于0.05

            硫酸盐

            mg/kg

            低于150

            mg/kg

            低于1

            mg/kg

            低于0.5

            mg/kg

            低于1


             

             

            无水柠檬酸

            分子式C6H8O7,是无色半透明的结晶或白色的颗粒或白色结晶状粉末,常含一分子结晶水,无臭,味极酸,溶于水、醇和乙醚。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性,在潮湿空气中有潮解性。主要用于食品、饮料行业作为、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。

            产品

            单位

            标准数据

            描述

            ---

            无色结晶或白色结晶性粉末

            可溶性

            ---

            通过测试

            鉴定

            ---

            通过测试

            清晰度&液体颜色

            ---

            通过测试

            含量

            %

            99.5 – 100.5

            水分

            %

            低于0.5

            重金属

            mg/kg

            低于5

            草酸盐

            mg/kg

            低于100

            易碳化物质

            ---

            低于标准

            硫酸灰分

            %

            低于0.05

            硫酸盐

            mg/kg

            低于150

             mg/kg

            低于0.2

            细菌内毒素

            I.U./MG

            低于0.5

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